Каждая хозяйка хочет чтобы у неё на кухне был хороший кухонный нож. Этот негласный концепт представляет собой взаимосвязь критериев и особенностей режущего инструмента, в которые прежде всего включены острота, универсальность, удобство задействования, возможность продолжительное время обеспечивать высококачественный рез, отличный баланс, износостойкость и притягательный внешний вид. Всеми этими особенностями в полной степени владеют японские кухонные ножи от фирмы Yaxell — лидера общемирового ножевого рынка.
Кухонные ножи экспозиции Yaxell укомплектованы остриями из дамасской стали: главный слой клинка такого ножа исполнен из непоколебимой японской стали VG-10, а подложки — из накладывающихся пластов мягкой и жёсткой нержавеющей стали. Всего клинки включают в себя 69 пластов стали. Главный сердечник, закаленный до 61 категории по шкале Роквелла гарантирует продолжительный высококачественный рез. А торцевые подложки обеспечат безопасную защищённость от ржавчины и отрицательного влияния агрессивных сред (щелочи, кислоты, известковых растворов и многих других). При этом ножи Yaxell RAN имеют двустороннюю ортогональную заточку под углом в 15 градусов, что при ширине приклада в 2.0 мм разрешает выполнить сведение режущей кромки.
Заточенный на заводе нож Yaxell RAN имеет просто невероятную остроту! Рукоятки ножей из этой коллекции изготовлены из черной микарты — противоударного, устойчивого к воде и очень хорошо сохраняющего форму даже при сильных сменах температуры материала. Монтаж таких ножей всадной сквозной, прикреплён на двух крепких заклепках.
Кухонные ножи Yaxell эффективно используются как в самой Японии, так и в перечне стран мира: в Америке, Северной и Южной Америке, Европы. Сверхвысокое качество ножей Yaxell известно в более чем пятидесяти странах. Кроме этого, многие знаменитые высококлассные шеф-повара применяют в своей работе ножи Yaxell. И это именно ножи Yaxell RAN!
