Как организовать выездной кейтеринг?
Шаг 1. Решите, какой тип кейтеринга вам нужен
Кейтеринг можно разделить на две категории. Во-первых, это собственное питание. Это когда на ваше мероприятие приезжают кейтеринги, готовят еду и подают ее. Во-вторых, есть предварительное питание. Как следует из описания, еда готовится до мероприятия, а затем ее забирают или доставляют. Каждый вариант — отличная идея; тем не менее, вам необходимо подумать о том, какое мероприятие у вас будет. Кейтеринг на дому часто является лучшим выбором для продолжительных мероприятий, когда людям требуется полноценный обед. Таким образом, блюда могут быть свежеприготовлены и поданы в ресторанном стиле. Таким образом, обслуживание на дому — лучший вариант для свадеб, дней рождения и конференций на целый день. Напротив, заблаговременное питание часто лучше всего подходит для небольших мероприятий, где единственное требование — несколько закусок. Организовать выездной кейтеринг можно на сайте http://www.товарищ-полковник.рф. — популярный праздничный сервис «Товарищ полковник».
Шаг 2. Найдите поставщика провизии
После того, как вы определились с тем, что вам нужно, самое время найти поставщика . Есть много разных заведений общественного питания на выбор. Вы можете выбрать реальную кейтеринговую компанию или попытаться заключить сделку с рестораном. Более того, некоторые из крупных сетей супермаркетов также предлагают услуги общественного питания. Если вы пойдете в отдел гастрономов и спросите об этом, они смогут вам помочь. Однако часто бывает полезно обратиться в службу общественного питания, если вам требуется большое количество столовых приборов, тарелок и стаканов. В таком случае кейтеринговая компания сможет предоставить вам все.
Шаг 3. Закажите еду
Найти поставщика провизии — сложная часть. Как только это будет решено, вы можете заказывать еду. Обязательно заблаговременно разместите заказ, особенно если он большой. В дополнение к этому, убедитесь, что еда соответствует диетическим потребностям людей, которые будут ее употреблять. Часто бывает полезно заранее узнать у ваших гостей, есть ли у них какие-либо диетические ограничения. Было бы разумно избегать употребления слишком большого количества продуктов с орехами. Орехи — очень распространенный аллерген. Наконец, убедитесь, что вы заказали достаточно еды для всех. Ешьте скорее слишком много, чем слишком мало.
